Brotbällchen
Zutaten
FüR 2 DUTZEND | ||
| 5 | Eier | |
|---|---|---|
| 4 | EL | gehackte Petersilie |
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt | |
| 1 | TL | Salz |
| ½ | TL | Pfeffer |
| 60 | g | ger. Parmesan- oder Romanokäse |
| 450 | g | Semmelbrösel |
| Öl zum Fritieren | ||
ZUM SERVIEREN | ||
| Tomatensauce (siehe Rezept) | ||
| 6 | Artischockenherzen, fein geschnitten | |
| 2 | Knoblauchzehen, fein gehackt | |
| 4 | EL | feingehackte Petersilie |
Zubereitung
1. Alle Zutaten außer dem Öl in einer Schüssel vermischen, bis eine feste Masse entsteht. Daraus walnußgroße Bällchen formen. In heißem Öl backen, bis sie goldbraun sind. Abtropfen lassen.
2. Mit Tomatensauce, Artischocken, Knoblauch und Petersilie servieren.
| Stichworte | Italien, Mehlspeise |
| Notizen (*) : | |
| Aus dem Stern 47 / 92 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Nudeln |