Brombeer-Baisertorte
Zutaten
| 150 | g | Magerquark |
|---|---|---|
| 6 | EL | Öl |
| 2 | Eigelb | |
| 75 | g | Puderzucker |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| ; Fett für die Form | ||
| 750 | g | Brombeeren |
| 125 | g | Zucker |
| 50 | g | Mandeln; gehobelt |
| 2 | Eiweiß | |
| 100 | g | Zucker |
QUELLE: Frau im Spiegel 14.09.97 erfaßt von I. Benerts | ||
Zubereitung
Quarl, Öl, Eigelb, Puderzucker, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Eine gefettete Springform von 22 cm Durchmesser damit auslegen; Rand fest andrücken.
Brombeeren waschen und antropfen lassen. Mit Zucker uns Mandeln mischen und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Brombeeren kleine Tupfer spritzen. Bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten überbacken.
| Pro Person ca. | 342 kcal |
| Pro Person ca. | 1432 kJoule |
:Gas: Stufe: 3
:Umluft: Grad: 180
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Kuchen Brombeeren Baiser Mandeln |