Brokkolitarte mit Krabben
Zutaten
| 1 | kg | Broccoli |
|---|---|---|
| 400 | g | Blätterteig; TK-Ware |
| Mehl; zum Ausrollen | ||
| 300 | g | Tiefseegarnelen |
| 8 | Eier | |
| 200 | ml | Milch |
| 200 | g | Schlagsahne, flüssig |
| ;Schwarzer Pfeffer | ||
| Muskatnuss | ||
QUELLE Eismann Rezeptkarte Text angepasst Gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
1. Die Blaetterteigscheiben nebeneinander auf eine Arbeitsflaeche legen und in etwa 20 Minuten auftauen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Inzwischen den Broccoli in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten garen.
3. Eine Springform (26cm Durchmesser) mit kaltem Wasser ausspuelen. Die Blaetterteigplatten sich leicht ueberlappend auf einer Arbeitsplatte auslegen und ausrollen. Teig in die Form legen und einen 3cm hohen Rand hochziehen.
4. Die Krabben kalt abspuelen und abtropfen lassen. Broccoli und Krabben auf dem Teig verteilen.
5. Eier, Milch und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen und auf den Teig giessen.
6. Die Tarte im Backofen auf der untersten Schiene in 50 Minuten backen. Dabei nach etwa 30 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Oberflaeche nicht zu dunkel wird.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Krustentier Backen |