Brokkolicremesuppe (Basisch)
Zutaten
| 1 | mtl. | Brokkolirosette |
|---|---|---|
| 250 | ml | ;Wasser |
| ½ | Tasse | Süße Sahne |
| ½ | Tasse | Buchweizen; feingemahlen |
| 1 | TL | Kanne-Fermentgetreide |
| Etwas gehackte Kräuter ODER | ||
| Keimlinge | ||
| ;Etwas Vollmeersalz ODER | ||
| 1 | Gemüsebrühwürfel | |
| 1 | Msp. | Muskat; gerieben |
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 27.05.97 | ||
Zubereitung
Den Brokkoli waschen und kleinschneiden und mit dem Wasser zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe 15 Min. gar duensten. Den Buchweizen feinmahlen und mit Wasser anruehren. Das Gemuese mit einem Elektrostabmesser oder Kartoffelstampfer zerkleinern. Das Mehlwasser einruehren und kurz aufkoecheln lassen. Danach die Sahne, Muskatnuss, das Salz und das Fermentgetreide unterruehren. Mit Kraeutern garnieren.
| Sonstiges | pH-Wert 7-7,4 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Klaus |
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| Kategorien: | Suppe Gemüsegericht Brokkoli Getreide Kräuter |