Brokkoli-Quark-Torte
Zutaten
| 700 | g | Brokkoli (frisch oder TK) |
|---|---|---|
| 500 | g | Magerquark |
| 200 | g | Crème fraîche |
| 3 | Eier | |
| 3 | EL | Vollkornweizenmehl |
| 1 | EL | Senf, mittelscharf |
| 180 | g | Gorgonzolakäse |
| Kräutersatz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Quark mit Crème fraîche, Eiern, Mehl und Senf verrühren. Zuletzt den kleingeschnittenen Käse unterrühren und kräftig würzen. Die Quarkmasse mit den Brokkoliröschen vermengen und in eine gerettete Springform ( 24 cm) füllen. Die Form auf dem Traggitter in den Backofen einschieben und backen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backen: Stufe 2 (180°C)
Backzeit: ca. 60 Minuten
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Mehlspeise Mürbeteig Brokkoli Quark |