Brokkoli mit Kapern, Oliven und frischem Koriander
Zutaten
| 20 | g | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | Zwiebeln |
| 10 | Schwarze Oliven; gehackt | |
| 1 | EL | Kapern |
| 3 | Knoblauchzehen; gepreßt | |
| 100 | ml | ;Wasser |
| 500 | g | Broccoli |
| ½ | TL | Chilipulver |
| 3 | EL | Creme Fraiche |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Koriander; frisch gehackt |
QUELLE kreiert, ausprobiert und erfaßt von diana droßel | ||
Zubereitung
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Die butter zerlassen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
Die Oliven, die Kapern und den Knoblauch dazu geben und alles einige Minuten andünsten.
Inzwischen den Broccoli zerteilen. Die Röschen grob zerteilen und die Stiele in feine Scheiben schneiden. Zu der Zwiebelmischung geben. Das Wasser zufügen, den Deckel schließen und ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Die Creme fraiche, den Zitronensaft und das Chilipulver dazugeben. Zum Schluß den frisch gehackten Koriander darüber streuen.
Zu Kartoffeln oder Reis servieren.
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| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Brokkoli Kapern Olive |