Brokkoli-Ei-Kuchen
Zutaten
Quark-Öl-Teig | ||
| 100 | g | Magerquark |
|---|---|---|
| 4 | EL | Milch |
| 4 | EL | Öl |
| ½ | TL | Salz |
| 200 | g | Mehl |
| ½ | Pck. | Backpulver |
| Fett für die Form | ||
Für den Belag | ||
| 250 | g | Brokkoli |
| 175 | g | Zucchini |
| 200 | g | Porree (Lauch) |
| Salz | ||
| 2 | hartgekochte Eier | |
| ½ | Packung stückige Tomatensoße mit Kräutern | |
| schwarzer Pfeffer | ||
| 50 | g | ger. mittelalter Gouda |
Zubereitung
Quark, Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Quark kneten. Eine Quicke-Form (28-30 cm ) fetten. Teig etwas größer als die Form ausrollen und hinein legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen.
Brokkoli, Zucchini und Porree putzen und waschen. Bokkolie in Röschen teilen. Zucchini und Porree schräg in Scheiben schneiden. Brokkoli ca 5 Minuten in kochendem Salzwasser, Zucchini und Porree 2-3 Minuten dünsten. Gemüse abtropfen lassen. Eier schälen und in Scheiben schneiden.
Kuchen mit Tomatensoße bestreichen. Das Gemüse darauf verteilen. Eischeiben auf das Gemüse legen und den Kuchen mit Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C; Gasherd: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Käse bestreuen.
Zubereitungszeit
ca. 1 Stunde
Por Portion
ca. 1760 Joule; 420 Kalorien
Aus der "Neuen Post"
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Quiche Quark-Öl-Teig Brokkoli Herzhaft |