Brokkoli-Auflauf
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 2 | Zwiebeln | |
|---|---|---|
| 30 | g | Butter |
| ¼ | l | Fleischbrühe |
| 600 | g | tiefgekühlte Broccoli |
| 500 | g | gekochte Kartoffeln |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 200 | g | mittelalten Holland Gouda |
| 4 | Eier | |
| 1/8 | l | Milch |
| Muskat | ||
| 2 | EL | Mändelblättchen |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, fein hacken. In Butter unterrühren weich dünsten. Die Brühe zugiessen und den Broccoli darin 5 Min. auftauen und erwärmen. Vom Feuer nehmen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In eine gebutterte Auflaufform schichten, salzen und pfeffern. Mit der Hälfte des frischgeriebenen Käses bestreuen. Eier und Milch verquirlen, mit dem Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Broccoli auf den Kartoffel verteilen.
Entstandene Flüssigkeit darüber giessen. Den restlichen Käse und die Mändelblättchen darüberstreuen.
Im Backofen bei 180°C 30-40 Minuten backen.
From: SilvanoMuth@p63.f112.n247.z2.fido.sub.org Date: Mon, 23 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Silvano |
| Statistik: | 6 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Brokkoli Gemüsegericht |