Brennsuppe
Zutaten
| 40 | g | Butter |
|---|---|---|
| 50 | g | Mehl |
| ½ | l | Fleischbrühe, Würfel |
| 1 | Zwiebel; gerieben | |
| ;Salz | ||
| Zucker | ||
| Streuwürze | ||
| 3 | EL | Sahne |
| 0.05 | l | Rotwein |
Zubereitung
Die Butter erhitzen, dann Mehl reinstreuen und gleichmäßig bräunen. Mit der Fleischbrühe aufgießen. 7 Minuten kochen lassen. Nebenbei die Suppe immer wieder umrühren, damit die Suppe nicht anbrennen kann. Geriebene Zwiebel reingeben. Mit Salz, Zucker und Streuwürze abschmecken. Sahne und Rotwein erst kurz vorm servieren zugeben.
Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitung: 15 Minuten Menü 1/355