Brennnessel-Frischkäse
Zutaten
| 50 | g | Brennesseln, jung |
|---|---|---|
| 100 | g | Doppelrahmfrischkäse |
| ½ | Knoblauchzehe | |
| Zitronensaft | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
QUELLE Doris-Katharina Hessler Frisch & Gesund Die neue Küche erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Die Brennesseln in einem Sieb kurz in kochendes Wasser tauchen, gut abtropfen lassen und feinhacken.
Den Frischkaese mit der durchgepressten Knoblauchzehe verruehren
Die gehackten Brennesseln unterheben und den Brotaufstrich mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.