Brennnessel-Auflauf
Zutaten
| 4 | Brötchen, alt | |
|---|---|---|
| 500 | g | Brennesseln |
| Milch | ||
| 1 | Zwiebel | |
| Kräuter | ||
| 2 | Eier | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
QUELLE: Neue Gerichte aus altem Brot, Marianne Adam pala-Verlag Erfaßt von Carsten Wenzler | ||
Zubereitung
Brennesselblätter in Salzwasser kochen, absieben und kleinschneiden. Brötchen in Würfel geschnitten mit heißer Milch übergießen, einige Minuten ziehen lassen. Brennesselgemüse dazugeben, mit feingehackter Zwiebel und den Gewürzen abschmecken. Eier unterziehen. Masse in einer gefetteten Auflaufform bei 180°C 30 Minuten backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Björn |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Auflauf Brötchen Brennnessel |