Bratwurstspieße mit Tomatensauce
Zutaten
| 150 | g | Speck, durchwachsen |
|---|---|---|
| 3 | kl. | Zwiebeln |
| 2 | kl. | Äpfel |
| 16 | kl. | Nürnberger Bratwürste |
| 3 | EL | Speiseöl |
| Currypulver | ||
FÜR DIE TOMATENSAUCE | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Speiseöl |
| 250 | g | Tomaten; (aus der Dose) |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
Zubereitung
Speck in kleine Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und vierteln. Aepfel schaelen und achteln. Speck, Zwiebel, Apfel und Bratwurst abwechselnd auf Spiessse stecken.
Oel mit Currypulver verruehren und die Bratwurstspiesse damit bestreichen. Jeweils 2 Spiesse in eine heisse Grillpfanne legen, von allen Seiten knusprig braun grillen und warm stellen.
Fuer die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch abziehen und wuerfeln. Oel erhitzen und Zwiebel- und Knoblauchwuerfel darin anduensten. Tomaten in Stuecke schneiden, mit der Fluessigkeit hinzufuegen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im offenen Topf kochen lassen, bis die Sauce saemig ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bratzeit fuer die Spiesse: etwa 10 Minuten Kochzeit fuer die Sauce: etwa 10 Minuten Beilage: Reis oder gruene Nudeln, Paprikasalat
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Wurst Tomate Speck Apfel |