Bratwurst mit Currysoße
Zutaten
| 2 | Kalbsbratwürste | |
|---|---|---|
| Öl oder Butterschmalz | ||
| 1 | kl. rote Paprikaschote | |
| 1 | TL | Mehl |
CURRYSOßE | ||
| 1 | TL | Butter oder Margarine |
| 1 | kl. Zwiebel | |
| 1 | EL | Curry, ca. |
| 1 | kl. Apfel | |
| 1 | TL | Mehl |
| 1 | EL | Kokosflocken |
| 3 | EL | Weißwein, (evtl. mehr) |
| 1/8 | l | Brühe (Instant) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Fett in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 warm werden lassen, feingehackte Zwiebel und Curry andünsten. Grobgeriebenen Apfel zufügen, kurz mit dünsten. Mehl und Kokosflocken darüberstreuen. Mit Wein und Brühe ablöschen, unter Rühren aufkochen, ca. 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 köcheln lassen; die Soße gut abschmecken.
Gebrühte Bratwürste in heißem Fett in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 10 beidseitig goldbraun braten, herausnehmen, warm stellen. Paprikaschote, in Ringe geschnitten, mit Mehl bestreuen, in wenig Fett knusprig braten. Mit den Bratwürsten und der Soße servieren.
42 g Eiweiß, 137 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 6688 kJ, 1596 kcal.
| Stichworte | Kalb, Normal, P2, September, Wurst |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Winke & Rezepte 09 / 96 | |
| der Hamburgischen Electricitätswerke AG | |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| 30 Minuten |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Innereien |