Bratkartoffeln mit Paprika
Zutaten
| 1200 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 300 | g | Rote Paprikaschoten |
| 150 | g | Champignons |
| 200 | g | Corned Beef |
| 100 | g | Zwiebeln |
| 5 | EL | Öl |
| ;Salz + Pfeffer a.d.M. | ||
| Paprikapulver, edelsüß | ||
| 1 | Bund | Thymian |
| 1 | Bund | Schnittlauch kleine Mengen |
QUELLE Für SIE 14/97 | ||
ERFASST V. RENATE SCHNAPKA am 10.11.97 | ||
Zubereitung
Kartoffeln waschen und mit Schale 20-25 Min. kochen. Abgiessen und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine STuecke schneiden. Champignons waschen, putzen und je nach Groesse halbieren oder vierteln. Corned beef in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, in duenne Ringe schneiden. 1/5 Oel erhitzen, Zwiebelringe, Champignons und paprika zugeben und ca. 5 Min. braten. Wuerzen. Herausnehmen.
Restliches Oel ins Bratfett geben, erhitzen. Kartoffelscheiben zugeben und 10-15 Min. knusprig braten. Salzen, pfeffern. Corned beef zugeben, kurz mitbraten.
Vorbereitete Zutaten untermischen und erwaermen. Kraeuter waschen, trockentupfen, Blaettchen abzupfen und fein schneiden. Zu den Kartoffeln geben und untermischen. Abschmecken.
| Pro Person ca. | 380 kcal |
| Pro Person ca. | 1591 kJoule |
| Zubereitungsz. | ca. 1 Std. |
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Kartoffel Paprika Pilze Fleischgericht |
