Braten-Hörnchen
Zutaten
| 1 | Pck. | Blätterteig |
|---|---|---|
FÜLLUNG: | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 20 | g | Margarine |
| 150 | g | Schweinebratenreste oder gekochten Schinken |
| 1 | Gewürzgurke | |
| 1 | EL | Schnittlauch |
| 3 | EL | Sahne oder Dosenmilch |
| 1 | Eigelb | |
| Salz und Pfeffer | ||
ZUM BESTREICHEN: | ||
| 1 | Eigelb | |
| 3 | EL | Milch |
Zubereitung
Blaetterteig auftauen lassen, jedes Blatt einmal teilen und auf bemehlter Arbeitsflaeche ca. 15 x 15 cm ausrollen.
Zwiebel fein hacken, in der Margarine goldgelb anbraten. Schweinefleisch, Gewuerzgurke und Schnittlauch fein hacken, Sahne und Eigelb hinzugeben, mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fuellung auf die Quadrate verteilen und diese von einer Ecke beginnend zu Hoernchen aufrollen. Auf ein kalt abgespueltes Backblech legen.
Eigelb und Milch verquirlen und die Hoernchen damit bestreichen.
Backen: Gas: Thermostat 4 - 5; Strom: vorheizen, 220 - 230 Grad C Backzeit: ca. 15 Minuten, mittlere Einschubleiste
Quelle: Uebungskueche der Stadt Mannheim, ca. 1980 erfasst: Sabine Engelhardt, 15. Oktober 1996
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
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| Kategorien: | Blätterteig Schwein Gebäck |