Bratäpfel mit Spinat-Krabben-Fülle
Zutaten
| 1 | Schalotte; fein gehackt | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 100 | g | Spinat |
| 1 | EL | Creme fraiche |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| : Salz, weißer Pfeffer | ||
| : Muskat | ||
| 1 | Eigelb | |
| 50 | g | Krabben |
| 4 | gr. | Äpfel; je 175 g |
MFI 12/87 notiert: M.Peschl | ||
Zubereitung
Schalotte in Fett weich duensten. Spinat zufuegen, 6 min duensten. Creme fraiche untermischen, wuerzen, abkuehlen. Eigelb und Krabben untermischen, abschmecken. Ausgehoehlte Aepfel (genug Boden uebrig lassen!) in gefettete Form setzen. Fuellen. Mit spitzem Messer Schale um die Oeffnung leicht einritzen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 °C 20-25 min garen. Mit Sud betraeufeln.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Holger |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Spinat Krabben Apfel |
