Bratäpfel mit Pumpernickel-Käse-Fülle
Zutaten
| 1 | kl. | Zwiebel; fein gehackt |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 3 | Scheibe | Pumpernickel; zerbröselt |
| 1 | Knoblauchzehe; gepresst | |
| 1 | Bund | Petersilie; gehackt |
| 100 | g | Frischkäse, Kraueter- |
| : Salz, Pfeffer | ||
| 4 | Äpfel, je 100 g | |
MFI 12/87 notiert: M.Peschl | ||
Zubereitung
Zwiebel in Butter glasig duensten, Broesel und Knoblauch zufuegen, 6 min braten, abkuehlen. Kaese zufuegen, Petersilie untermischen, wuerzen. Das aus den Aepfeln geloeste Fruchtfleisch (Aushoehlen: Deckel abschneiden, mit spitzem Loeffel bis auf 1 cm Rand ausschaben) fein hacken und untermischen. Aepfel fuellen, nebeneinander auf Alufolie setzen und locker darin einpacken. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C 20 min garen.