Brat-Apfel mit Quark-Füllung
Zutaten
| 25 | g | Rosinen |
|---|---|---|
| 3 | EL | Amaretto |
| 150 | ml | Weißwein |
| 1 | Eigelb | |
| 20 | g | Puderzucker |
| 1 | Vanilleschote | |
| ½ | Zitrone; abgeriebene Schale | |
| Zimt | ||
| 100 | g | Magerquark |
| 1 | Apfel; (mittelgroß) | |
QUELLE : Petra Biedermann konvertiert von Peter Mess | ||
Zubereitung
Die Rosinen in Amaretto und Weisswein einweichen.
Eigelb, Puderzucker, Vanillemark, Zitronenschale und Zimt cremig ruehren. Zusammen mit den abgetropften Rosinen unter den Quark ruehren.
Den Apfel mit einem Teeloeffel aushoehlen, die vorbereitete Quarkmasse hineinfuellen, den Apfel in eine ofenfeste Form setzen.
Die Einweichfluessigkeit der Rosinen mit hinzugiessen und alles im Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19990106204400w+1