Bratäpfel mit Nussfüllung
Zutaten
| 4 | Äpfel | |
|---|---|---|
| 2 | Eiweiß | |
| 1 | Prise Salz | |
| 100 | g | Geriebene Haselnüsse |
| ½ | TL | Abgeriebene Orangenschale |
| 1 | Prise Ingwerpulver | |
| Zucker | ||
Zubereitung
Kerngehäuse ausstechen, etwas aushöhlen. Eiweiss mit Salz steifschlagen, Zucker zugeben, kurz weiterschlagen. Haselnüsse, Orangenschale und Ingwer vorsichtig unterziehen, in die Äpfel füllen.
Im auf 225 °C vorgewärmten Ofen etwa 20 Minuten backen (aufpassen, dass die Oberfläche der Eiweissfüllung nicht anbrennt !).
Aus: Meine Familie & Ich, Heft 12, 1993
Portionen: 4
From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Sun, 19 Dec 1993 12:00:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen