Bratäpfel, flambiert
Zutaten
| 4 | Schöne Äpfel | |
|---|---|---|
| 2 | EL | Wallnüsse, gehackt |
| 2 | EL | Datteln, fein gewürfelt |
| 1 | EL | Kandierte Kirschen, fein gewürfelt |
| ¼ | l | Weißwein |
| 0.15 | l | Rum (hochprozentig) |
| Puderzucker | ||
| Butter | ||
Zubereitung
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, weit aushöhlen. Nüsse, Datteln und Kirschen mit Puderzucker mischen, Äpfel damit füllen. Form mit Butter einfetten, Äpfel reinsetzen, übrige Fruchtmischung drumherum legen. Weisswein angiessen.
In etwa 10 Minuten im auf 200 °C vorgewärmten Ofen beissfest backen.
Rum erhitzen, begiessen, anzünden und brennend servieren.
Portionen: 4
From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Sun, 19 Dec 1993 12:00:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen