Boursin - Poulet
Boursin - Poulet
Bild: © plankton@webkoch
Zutaten
| 400 | g | Pouletbrüstchen |
|---|---|---|
| 1 | EL | Sherry |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | gr. | Zwiebel |
| 2 | Knobli | |
| Kräutersalz | ||
| 4 | gr. | Champignons |
| 1 | dl | leichte Bouillon |
| 4 | EL | Pfefferboursin (Streichkäse) |
| 2 | EL | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Pouletbrüste in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und Knobli schälen, Zwiebeln in Streifen schneiden, Knobli pressen. Alles mit Sherry, Sojasauce und Olivenöl mischen und ziehen lassen.
Pfanne erhitzen, Zwiebel - Fleisch anbraten. Champignons grob scheibeln, beigeben und kurz mitbraten. Das Ganze mit der Bouillon ablöschen. Den Boursin unter das Fleisch mischen und etwas einkochen lassen. Am Schluss den Schnittlauch zugeben.
Wer's gern mehr Sauce mag gibt weitere Bouillon zu und dickt mit 1TL Saucenbinder ein. Mit mehr Pfefferboursin eindicken empfehle ich nur Scharfessern ;-). Die angegeben 4 EL Pfefferboursin ergeben eine leichte, aber noch angenehme Schärfe ;-).
Passt super zu Teigwaren, Spätzle oder Bratkartoffeln
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Poulet Pfannengericht Champignon Schnittlauch Frischkäse Scharf Hähnchen Hähnchenbrustfilet |
Anfänger
