Bouillonkartoffeln mit Rinderfilet
Zutaten
| 200 | g | Suppengrün |
|---|---|---|
| 250 | g | Kartoffeln |
| ½ | l | Gemüsebrühe |
| 2 | Scheibe Rinderfilet Salz, Pfeffer | |
| Petersilie; gehackt | ||
Zubereitung
Suppengrün putzen, würfeln, Kartoffeln schälen, würfeln, in Gemüsebrühe 5 Min. vorgaren.
Rinderfilet mit Salz, Pfeffer würzen, in die Brühe legen, von jeder Seite 5 Min. garen, herausnehmen, warmstellen. Gemüse abgiessen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben. Die Filets in Scheiben schneiden, mit Gemüse servieren.
Pro Portion 250 kcal/1046 kJ
Quelle: ARD/ZDF 23.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 13 Nov 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Kartoffel |