Bosnischer Eintopf
Zutaten
| 500 | g | Rindfleisch |
|---|---|---|
| 500 | g | Lammfleisch |
| 5 | Knoblauchzehen | |
| 4 | gr. | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Auberginen | |
| 150 | g | Karotten |
| 4 | Fleischtomaten | |
| 1 | Pfefferschote | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer, grob gemahlen | ||
| ¼ | l | Weißwein oder Fleischbrühe |
Zubereitung
Rind- und Lammfleisch in große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Das Gemüse waschen und in größere Stücke schneiden. Alles gut vermengen, die Pfefferschote, Salz, Pfeffer sowie den Wein beigeben und alles in einen Tontopf oder eine feuerfeste Form füllen. Wein oder Brühe aufgießen, bis die Fleisch-Gemüsemischung gut bedeckt ist. Im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei mittlerer Hitze 4 Stunden garen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintopf Lamm Rind Gemüsegericht |