Bornholm Aegekage (Bornholmer Omelette) (Diabetes)
Zutaten
| 4 | Eier | |
|---|---|---|
| 150 | ml | Milch |
| 1 | TL | ;Salz |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | kl. | Raeucherheringe; entgrätet |
| 16 | Radieschen | |
| 1 | kl. | Kopfsalat z. Garnieren |
| 2 | EL | Frischen Schnittlauch |
| ;Kleingeschnitten | ||
QUELLE Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka am 17.02.98 | ||
Zubereitung
Bornholm ist eine kleine Insel in der Ostsee, unter anderem bekannt fuer ihren Hering (frisch oder geraeuchert). Hier ein schnelles Rezept in ungewoehnlicher Kombination.
Die Eier mit der Milch und dem Salz verquirlen. Das Oel in einer Pfanne erhitzen, und die Ei-Milch-Mischung hineingeben. Braten, bis die gewuenschte Konsistenz erreicht ist. Heringe, Radieschen, Salat und Schnittlauch kleinschneiden und auf dem Omelett verteilen.
| Pro Person ca. | 550 kcal |
| Pro Person ca. | 2303 kJoule |
| Eiweiß | 41 Gramm |
| Fett | 41 Gramm |
| Kohlenhydrate | 4 Gramm |
| Anzurechnen | 2g KH (0BE) |