Bornaer Zwiebelsuppe (Sachsen)
Zutaten
| 1200 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 3 | l | Brühe |
| Kümmel | ||
| ;Salz | ||
| 100 | g | Margarine |
| 80 | g | Speckwürfel |
| 800 | g | Zwiebeln |
| 30 | g | Mehl |
| 4 | Äpfel | |
| 3 | EL | Meerettich |
| ½ | l | Sahne |
GESENDET VON MDR 1 Radio Sachsen Radiomarkt vom 20.03.95 Thomas Strauß, Dresden Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln schaelen, in Wuerfel schneiden und in der Bruehe kochen. Kuemmel und Salz dazugeben.
In der Margarine Speckwuerfel und Zwiebelscheiben duensten. Nach Belieben etwas Mehl darueberstreuen und zu den Kartoffeln geben. Die geriebenen Aepfel, den Meerettich und das Salz in der Sahne verruehren und die Suppe zum Schluss damit abschmecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Nicolai |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Gebunden Zwiebel Kartoffel Deutschland |