Bohnensalat mit Rindfleisch
Zutaten
| 1 | Dose | rote Bohnen (Abtropfgewicht etwa 265 g |
|---|---|---|
| 1 | Dose | weiße Bohnen (Abtropfgewicht etwa 265 g |
| 400 | g | gekochtes Rindfleisch |
| 400 | g | säuerliche Apfel |
| 2 | kl. | Zwiebeln |
Marinade | ||
| 1/8 | l | Rindfleischbrühe |
| 3 | EL | Essig |
| 2 | TL | Senf |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Zucker | ||
| 2 | EL | Schnittlauchröllchen |
| 4 | EL | Öl |
Zubereitung
Bohnen abtropfen lassen, Fleisch, Äpfel und Zwiebeln in Würfel schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, mit den Salatzutaten mischen, kühl stellen und durchziehen lassen.
Dazu schmecken Roggenbrötchen.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Salat Bohne Fleischgericht Rind |