Bohnensalat mit Honigdressing
Zutaten
| 250 | g | Bohnen, grün |
|---|---|---|
| 2 | Bohnenkrautzweige | |
| ; Salzwassser | ||
| 100 | g | Champignons |
FÜR DIE MARINADE | ||
| 1 | EL | Honig |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Weinessig |
| 3 | EL | Öl |
| Pfeffer, schwarz | ||
| 1 | Msp. | ; Salz |
QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Sendung vom 16.-20.Juni 97 Slow-Food-Rezepte Konvertiert: Peter Mess 19.11.97 | ||
Zubereitung
Die Bohnen putzen und eventuell kleiner schneiden und mit dem Bohnenkraut in Salzwasser 10 Minuten duensten. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Die Marinade mischen, abgetropfte Bohnen dazugeben und mit den Pilzen ca. 30 Minuten ziehen lassen.