Bohneneintopf
Zutaten
| 500 | g | grüne Bohnen |
|---|---|---|
| 7 | mtl. | Kartoffeln |
| 150-200 | g | Knacker oder Salami |
| 1 | l | Wasser |
| 4 | TL | Bohnenkraut |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Paprika, edelsüß | ||
| Olivenöl | ||
Zubereitung
Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die in Würfel geschnittene Knacker/Salami dünsten. Das Wasser dazugeben und die Wurst so weiter auskochen.
Die Bohnen putzen, in Stücke schneiden und zur Brühe geben.
Bohnenkraut, Salz und Pfeffer ebenso. Das Ganze etwa 30 - 45 Minuten vor sich hinköcheln lassen.
Derweil die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser bißfest kochen. Abgießen und zu den Bohnen geben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 75 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Evelyn Winter |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintopf |