Bohnen nach Western Art
Zutaten
| 200 | g | Cabanossi; Wurst |
|---|---|---|
| 200 | g | Durchwachsener Speck geräuchert |
| 1 | TL | Fett |
| 200 | g | Essiggurken |
| 250 | g | Roter Paprika |
| 250 | g | Grüner Paprika |
| 280 | g | Weiße Bohnen; a.d. Dose |
| 120 | g | Rote Bohnen; a.d. Dose |
| 320 | g | Curry-Gewuerzketchup scharf |
QUELLE Gepostet: K.-H. Boller, 08.07.95 | ||
Zubereitung
Die Cabanossi-Wurst in dicke Scheiben schneiden. Den Speck in ein Zentimeter grosse Wuerfel schneiden; die Essiggurken wuerfeln. Paprika waschen, Stielansatz entfernen, vierteln und Kerne sowie Innenhaeutchen rausschneiden; grob wuerfeln.
Die Speckwuerfel scharf anbraten, die Cabanossischeiben zugeben und kurz mitbraten. In den dabei entstandenen Fond die Paprikawuerfel und die Bohnen geben. Alles 10 bis 15 Minuten bei Mittelhitze koecheln lassen.
Danach die Gurkenwuerfel und das Gewuerzketchup untermischen. Nochmals gut erhitzen und sofort servieren.
Als Beilage ein knuspriges Baguette
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Helmut |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Hülsenfrüchte Bohne Wurst Paprika |
Anfänger
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