Bohnen Gurken Tomaten Salat
Zutatenliste
| 250 g | Bohnen, grüne |
| Salz | |
| ¼ l | Wasser |
| 250 g | Salatgurke |
| 250 g | Tomaten |
| 2 EL | Essig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Msp. | Paprika, rosenscharf |
| 1 Msp. | Knoblauchsalz |
| 4 EL | Öl |
| ½ Bund | Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bohnen fädeln, waschen und brechen. In gesalzenem Wasser in 20 Minuten
beißfest kochen. Salatgurke gut waschen und ungeschält in Scheiben
schneiden. Auch die sauber gehäuteten Tomaten.
Aus den übrigen Zutaten eine Marinade mischen. Gurken und Tomaten in
vier Gläser schichten. Bohnen obendrauf geben. Marinade über die
Gläser verteilen. 30 Minuten ziehen lassen. Mit gewaschener
Petersilie garnieren.
Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Wozu reichen:
: Zu Braten und Salzkartoffeln.
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