Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdressing
Zutaten
| 1 | Blumenkohl | |
|---|---|---|
| 8 | Blätter Eisbergsalat | |
| 100 | g | Heidelbeeren |
| 100 | g | Magerjoghurt |
| 50 | g | Majonnaise 30% |
| Salz, Pfeffer | ||
| 4 | TL | Sonnenblumenkerne |
| frische Kresse | ||
QUELLE: reform-rundschau 6/98 Erfaßt von Carsten Wenzler | ||
Zubereitung
Salat und Blumenkohl waschen, die bißfest gegarten Blumenkohlröschen auf die in Salatschälchen gelegten ganzen Eisbergsalatblätter verteilen.
Aus Heidelbeeren, Joghurt, Majonnaise, Salz und Pfeffer ein Dressing mit dem Pürierstab herstellen und über die Salattellerchen verteilen.
Mit frischer Kresse und Sonnenblumenkernen garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Salat Gemüsegericht Kohl Heidelbeere Blumenkohl |