Blumenkohlsalat
Zutaten
| 2 | Blumenkohl-Köpfe | |
|---|---|---|
| 5 | Schalotten | |
| 50 | g | Mandeln, gemahlen |
| 4 | EL | Nussöl |
| 100 | g | Mayonnaise |
| 250 | g | Crème fraîche |
| 150 | g | Sahne |
| 3 | TL | Dijon-Senf |
| 1 | Bund | Schnittlauch; gehackt |
Zubereitung
Blumenkohl teilen und in Essigwasser waschen. Stiele entfernen und Röschen fein hacken. Mit den klein gehackten Schalotten und Mandeln mischen. Die übrigen Zutaten zu einer Sosse verrühren und unter den Blumenkohl heben.
Quelle: Nach Hessentext 02.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Salat Kaltes Blumenkohl Vegetarisch |