Blumenkohl-Torte
Zutaten
| 1 | Pck. | TK-Blätterteig |
|---|---|---|
| 2 | gr. | Blumenkohl |
| 1 | Zitrone; Saft davon | |
| 350 | g | Schinken, gekocht in Würfel geschnitten |
| 4 | EL | Petersilie; gehackt |
| 1 | Tasse | Weißwein |
| 1 | Tasse | ; Kochsud, nach dem Kochen des Kohls zu entnehmen |
| 1 | Msp. | ; Salz |
| ; Pfeffer | ||
| Muskat | ||
| 4 | EL | Mehl |
| 8 | Eier; verquirlt | |
| 150 | g | Emmentaler; gerieben |
| Butter; in Flöckchen | ||
QUELLE Nach: CMA-Broschüre Erfasst: Astrid Bendig 20.06.95 | ||
Zubereitung
Blaetterteig auftauen. Blumenkohl vorbereiten, in Salzwasser mit dem Zitronensaft etwa 20 Minuten kochen. Abtropfen und abkuehlen lassen.
Backblech kalt abspuelen, mit dem ausgerollten Blaetterteig auslegen. Blumenkohl in Roeschen teilen, mit Schinken und Petersilie auf dem Teig verteilen.
Weisswein und Kochsud, Salz, Pfeffer, Muskat, Mehl, verquirlte Eier und Emmentaler verruehrn, ueber den Kohl giessen, mit Butterfloeckchen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad etwa 40 - 50 Minuten backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Pikant Blätterteig Blumenkohl |