Blumenkohl mit Käse-Eier-Sauce
Blumenkohl mit Käse-Eier-Sauce
Bild: © Siri@webkoch
Zutaten
| 1 | mtl. | Blumenkohl |
|---|---|---|
| 1 | mtl. | Zwiebel |
| 2 | Eier, hartgekocht | |
| 3 | EL | Vollkornmehl |
| 1 | TL | Currypulver, mild |
| 2 | EL | Sonnenblumenmargarine |
| 450 | ml | Milch |
| ½ | TL | Thymian, getr. |
| 115 | g | reifer Käse |
| Salz, Pfeffer, Suppencroûtons | ||
Zubereitung
1- Blumenkohl in Röschen mit den Zwiebeln in Scheiben in Salzwasser nicht zu weich kochen (5-10 min) und gut abtropfen lassen.
2- Blumenkohl und Zwiebeln in einer feuerfesten Form anrichten und das zerkleinerte Ei darüber streuen.
3- Mehl, Currypulver, Fett und Milch in einem Topf geben. Langsam unter ständigem Umrühren aufkochen, bis die Soße gleichmäße sämig ist. Thymian, Salz und Pfeffer einrühren und 1-2 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Topf vom Herd nehmen und 3/4 des geriebenen Käses einrühren.
4- Die Soße über den Blumenkohl geben und mit dem restlichen Käse und den Brotcroûtons bestreuen. Das ganze unter dem Grill goldbraun backen und mit knusprigen Brot servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
| Zubereitungszeit: | 35 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Linda Fraser |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Lust auf...natürliche Küche. |
| Kategorien: | Blumenkohl Curry Käsesauce Gratin Vegetarisch Gemüsegericht |
Erfahrener Anfänger
