Blumenkohl in Weinteig
Zutaten
| 1 | kl. | Blumenkohl |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 200 | g | Frischkäse |
| 8 | mtl. | Eier |
| 2 | TL | Curry |
| ;Gemahlener Pfeffer | ||
| 1 | Msp. | Zucker |
| 100 | g | Mehl |
| 125 | ml | Weißwein |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Ei | |
| 250 | g | Fett zum Backen |
QUELLE Meine Familie und ich Aufgeschrieben Von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Kohl putzen, waschen, in Roeschen teilen, in Salzwasser 8-10 Minuten kochen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen.
Kaese mit Milch und Gewuerzen verruehren. Mehl, Wein Oel und Eigelb verruehren, Eiweiss steif schlagen, unterziehen.
Kohlroeschen durch den Teig ziehen, im heissen Fett ausbacken.
Anmerkung: Mit einem Dip servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Bratling Blumenkohl Käse |