Blumenkohl in feiner Soße
Zutaten
| 800 | g | Blumenkohl |
|---|---|---|
| 150 | g | Frischer Sauerrahm |
| 100 | ml | Milch |
| 50 | g | Gouda; gerieben |
| ;Salz | ||
| Muskat | ||
| Zitronensaft | ||
| 100 | g | Gekochter Schinken |
| 800 | g | Kartoffeln |
QUELLE Neue Apotheken Illustrierte erfasst v. Renate Schnapka am 20.04.98 | ||
Zubereitung
Kartoffeln schaelen, waschen, in kaltem Salzwasser zum Kochen bringen und garen. Inzwischen den Blumenkohl putzen, waschen undin Salzwasser garen. Den Sauerrahm mit der Milch verruehren und erhitzen. Den geriebenen Kaese zugeben und zum Schmelzen bringen. Mit Salz, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Den in duenne Streifen geschnittenen Schinken in die Sosse geben, kurz durchziehenlassen und ueber den abgetropften Blumenkohl geben. Die Kartoffeln dazu servieren.
Tip: Statt Blumenkohl kann das Gericht auch mit Brokkoli oder Romanesco zubereitet werden.
| Pro Person ca. | 385 kcal |
| Pro Person ca. | 1612 kJoule |
| Fett | 16 Gramm |
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Blumenkohl Sauerrahm Schinken Kartoffel |