Blumenkohl-Hack-Eintopf
Zutaten
| 130 | g | Kartoffeln; geschält |
|---|---|---|
| 200 | g | Blumenkohl; geputzt |
| 1 | TL | Öl |
| 300 | ml | Gemüsebrühe |
| 100 | g | Tatar; (Schabefleisch) |
| Zwiebelpulver | ||
| ; Salz | ||
| ; Weißer Pfeffer | ||
| 1 | EL | Petersilie |
QUELLE: 10.04.96 I. Benerts aus der Rezeptsammung 1987 bis 1991 | ||
Zubereitung
Kartoffeln waschen und würfeln, Blumenkohl in sehr kleine Röschen schneiden und in heißem Öl andünsten. Kartoffelwürfel zufügen, Brühe zugießen und aufkochen. Ca. 10 Minuten garen.
Tatar, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verkneten. 4 Klößchen formen. In die Brühe geben und zugedeckt ca. 10 inuten gar ziehen lassen. Petersilie zufügen.
| Pro Person ca. | 350 kcal |
| Pro Person ca. | 1470 kJoule |
| Eiweis | 30 Gramm |
| Fett | 8 Gramm |
| Kohlenhydrate | 33 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| 35 Minuten |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Diät Diabetes |