Blumenkohl-Graupen-Auflauf
Zutaten
| 1 | l | ;Salzwasser |
|---|---|---|
| 1 | Brühwürfel; evtl. doppelte Menge | |
| 250 | g | Graupen |
| 1 | Blumenkohl | |
| 50 | g | Fett |
| 50 | g | Mehl |
| ½ | l | Gemüsebrühe u. Milch |
| ;Salz | ||
| Paprikapulver | ||
| 15 | g | Käse; gerieben |
| 1 | Ei; getrennt | |
| Semmelmehl | ||
| Fettflöckchen | ||
QUELLE unbekannt | ||
ERFASST V. RENATE SCHNAPKA am 20.10.97 | ||
Zubereitung
Salzwasser zum Kochen bringen, Graupen hineingeben und gar werden lassen. Blumenkohl nicht zu weich kochen.
Aus Fett, Mehl und Fluessigkeit eine Sauce bereiten, mit den Gewuerzen abschmecken, mit Eigelb abziehen und den Eischnee unterheben. In eine Auflaufform die Haelfte der Graupen geben, dann das Gemuese und die Haelfte der Sauce. Obenauf den Rest der Graupen und den Rest der Sauce.
Mit geriebenem Kaese und Semmelmehl bestreuen und Fettfloeckchen aufsetzen.
Im Ofen bei 225°C ca. 35 Min. backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Auflauf Gemüsegericht Blumenkohl Getreide Vollwertkost |