Blumenkohl-Curry
Zutaten
| 1 | Blumenkohl | |
|---|---|---|
| 1 | Ingwerwurzel (ca. 2 cm) | |
| 1 | EL | Erdnußöl |
| 1 | TL | Kurkuma |
| 1 | TL | Korianderkörner (gemörsert) |
| 1 | TL | schwarze Pfefferkörner (gemörsert) |
| 1 | EL | Currypulver |
| 125 | ml | Kokosmilch |
Zubereitung
Ingwer grob raspeln. Das Öl erhitzen und den Ingwer mit den Gewürzen anrösten. Blumenkohlröschen dazu und kurz mit anbraten.
Kokosmilch dazu und alles ca. 12 Minuten schmoren lassen.
Mit Reis servieren.
Wer es schärfer möchte, kann gerne etwas Sambal oeleg dazu geben.
Gutes Gelingen!
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 25 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Maximiliane |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | meine Freundin Gabi |
| Kategorien: | Blumenkohl Kokosmilch Curry Vegetarisch |
