Blechkartoffeln (Grundrezept)
Zutaten
| 40 | g | Knoblauchbutter |
|---|---|---|
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 40 | g | Steak- und Grillbutter |
Käse-Dip | ||
| 1 | Frischkäsekranz Pfeffer (125 g) | |
| 1 | B. Joghurt (250 g) | |
| etwas alter Gouda (20 g) | ||
| Schnittlauch | ||
| schwarzer Pfeffer fadM. | ||
Pfeffer-Dip | ||
| 1 | Frischkäsekranz Paprika (125 g) | |
| 1 | B. Joghurt (200 g) | |
| Cayennepfeffer | ||
Käse-Joghurt-Dip | ||
| 300 | g | Joghurt |
| 40 | g | alter Gouda |
| 2 | Bund | Schnittlauch |
| Pfeffer fadM. | ||
| Salz | ||
Zubereitung
Backblech mit Knoblauchbutter einfetten. Kartoffeln gründlich mit einer Bürste im Wasser säubern, längs halbiert in Scheiben oder Achtel schneiden und auf dem Blech verteilen. Mit der ausgelassenen Steakund Grillbutter bepinseln. In vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C/Gas: Stufe 3) 25 bis 30 Minuten backen.
Tip: Wer Mag, streut etwas Sesam, Mohn, Kümmel oder grobes Meersalz über die Blechkartoffeln.
Käse-Dip: Frischkäse und Joghurt vermischen, mit geraspelten altem Gouda abrunden. Das Ganz mit Schnittlauchröllchen und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die würzige Variante bereiten Sie mit einem Frischkäsekranz Paprika und Joghurt zu und geben dem Dip mit Cayennepfeffer eine feurige Note.
Käse-Joghurt-Dip: Verrühren Sie den Joghurt mit dem geraspeltem alten Gouda. Schnittlauch in Röllchen schneiden, hinzugeben und den Dip mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken
Quelle: "Milchstraße" Sep./Okt. 1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel |