Blechgrumbeeren
Zutaten
| 1 | kg | festkochende Kartoffeln |
|---|---|---|
| 200 | g | geräucherter durchwachsener Speck |
| 40 | g | Butterschmalz |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | EL | getrockneter Majoran |
Zubereitung
Kartoffeln in große, Speck in kleine Würfel schneiden.
Butterschmalz in die Fettpfanne geben, diese in den kalten Backofen setzen und Butterschmalz schmelzen.
E: Mitte. T: 225°C.
Kartoffeln und Speck in die Fettpfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und im mittlerweile vorgeheizten Backofen braten.
E: Mitte. T: 225°C / 30 bis 40 Minuten.
Blechgrumbeeren zwischendurch wenden.
Beilage: Endivien- oder Kopfsalat.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel Pfannengericht Rheinland-Pfalz |