Blätterteigtaschen mit Käse dazu Ratatouille
Zutaten
| 4 | Scheibe Tk-Blätterteig | |
|---|---|---|
| 4 | EL | Sahne |
| 1 | Birne | |
| 150 | g | Pyrenäen-Käse |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Aubergine | |
| 1 | Gelbe Paprikaschote | |
| 1 | TL | Kräuter der Provence |
| 3 | Fleischtomaten | |
| Jodsalz | ||
| Weißer Pfeffer; a.d.M. | ||
Zubereitung
-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Blätterteig 15 Minuten auftauen lassen, auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Jede Platte nochmals halbieren. Mit der Hälfte der Sahne bestreichen. Birne achteln. Käse in Streifen schneiden. Auf die Teigstücke verteilen. Zusammenklappen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Auf ein nasses Backblech legen. Bei 225 °C ca. 15 Minuten backen.
Knoblauch in Scheiben schneiden und im Olivenöl andünsten. Aubergine und Paprika würfeln. Mit den Kräutern zum Knoblauch geben. Unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Tomaten würfeln und dazugeben. Salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.
Zubereitung: ca. 1 Stunde
Pro Portion: ca. 460 kcal
Quelle:
Gepostet von K.-H. Boller
Date: 02 Apr 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Käse Blätterteig Gemüsegericht Vegetarisch |