Blätterteigtaschen mit Käse dazu Ratatouille
Zutatenliste
| 4 | Scheibe Tk-Blätterteig |
| 4 EL | Sahne |
| 1 | Birne |
| 150 g | Pyrenäen-Käse |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Aubergine |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 3 | Fleischtomaten |
| Jodsalz | |
| Weißer Pfeffer a.d.M. |
Zubereitung
-
Schritt 1
-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Blätterteig 15 Minuten auftauen lassen, auf einer bemehlten Fläche aus-
rollen. Jede Platte nochmals halbieren. Mit der Hälfte der Sahne be-
streichen. Birne achteln. Käse in Streifen schneiden. Auf die Teigstücke
verteilen. Zusammenklappen und mit der restlichen Sahne bestreichen. Auf
ein nasses Backblech legen. Bei 225 °C ca. 15 Minuten backen.
Knoblauch in Scheiben schneiden und im Olivenöl andünsten. Aubergine und
Paprika würfeln. Mit den Kräutern zum Knoblauch geben. Unter Rühren ca. 5
Minuten braten. Tomaten würfeln und dazugeben. Salzen, pfeffern und
zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.
Zubereitung: ca. 1 Stunde
Pro Portion: ca. 460 kcal
*
Quelle:
**
Gepostet von K.-H. Boller
Date: 02 Apr 1995
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