Blätterteigrolle mit Hackfleisch
Zutaten
| 450 | g | Blätterteig |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Tomaten | |
| 1 | kl. | Dose rote Bohnen |
| 1 | kl. | Dose Mais |
| 400 | g | Rinderhackfleisch |
| 1 | Ei | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Paprikapulver | ||
| Cayennepfeffer | ||
| 2 | EL | Kräuter; gehackt, gemischt |
| 1 | Knoblauchzehe | |
ZUM BESTREICHEN | ||
| 1 | Ei; getrennt | |
QUELLE Funkuhr Fernsehzeitschrift Gepostet von Peter Mackert 08.10.1994 textlich angepasst | ||
Zubereitung
Blaetterteigscheiben nebeneinanderlegen.
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, Zwiebel fein wuerfeln, Knoblauch zerdruecken. Tomaten waschen und fein wuerfeln. Bohnen abspuelen, mit dem Mais gut abtropfen lassen. Alle vorbereiteten Zutaten mit Hackfleisch und Ei, den Gewuerzen und Kraeutern vermengen.
Die Blaetterteigscheiben (eine beiseite legen) an den Raendern mit Eiweiss bestreichen und ueberlappend zu einem Rechteck zusammenlegen, Raender andruecken. Hackfleischmasse aufstreichen, Teiplatte von der langen Seite her aufrollen.
Restliche Blaetterteigscheibe mit einem Teigraedchen in Streifen schneiden mit Eiweiss bestreichen und auf die Rolle legen.
Alles mit Eigelb einpinseln. Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Edwin |
| Statistik: | 8 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Pikant Fleischgericht Gemüsegericht |