Blätterteig-Teilchen mit Mascarponefüllung
Zutaten
| 1 | Packung Blätterteig (300g 5 Platten) | |
|---|---|---|
Füllung: | ||
| 500 | g | Erdbeeren |
| 200 | g | Mascarpone |
| 200 | g | Schlagsahne |
| 1 | Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Den Blätterteig nach Anleitung auftauen lassen und ausrollen - in beliebige Teilchenform (Dreiecke, Kreise, etc.) schneiden - auf Backpapier legen und bei 200 - 220 Grad 15 - 20 min. backen.
Erkalten lassen und waagerecht halbieren.
350 g der Erdbeeren pürieren und mit der Mascarpone-Creme verrühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme ziehen.
Die Füllung auf den unteren Teil der halbierten Teilchen geben - mit den übrigen Erdbeeren garnieren und den oberen Teil des Gebäcks auf die Füllung setzten.
Mit Puderzucker garnieren und sofort servieren.
From: Silke_Rosenkranz@f8708.n246.z2.fido.sub.org Date: Sat, 09 Jul 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Silke |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Gebäck Blätterteig |