Zubereitung
Ei, Wasser, Mehl, Salz und Muskat zu einem Teig rühren. Er muß dickflüssig sein. Man läßt ihn durch ein Sieb in die kochende Fleischbrühe laufen. Das Sieb hoch und gerade halten, damit sich runde Blättchen bilden. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 15 Minuten Menü 1/230
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