Blätterteigtaschen mit Schafskäse

Zutaten

Zubereitung

Die Teigplatten aus dem Packung nehmen, trennen und zum Auftauen auf ein Brett legen. Die Petersilie hacken und den Schafkaese in einer Schuessel zerkruemeln. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Das Ei aufschlagen und in einer Schuessel verquirlen. Vom Ei den groesseren Teil zum Schafkaese geben, einen kleinen Rest zum Bestreichen der fertigen Teigtaschen zurueckbehalten. Den Schafkaese mit dem Ei, der Petersilie, dem Paprikapulver und einer kraeftigen Prise Pfeffer gut vermischen.

Die Teigplatten der Breite nach so ausrollen, dass sie annaehernd quadratisch sind. In die Mitte jeweils die Haelfte der Kaesemasse setzen. Den Teig diagonal uebereinanderklappen, so dass dreieckige Taschen entstehen. Die Raender festdruecken und mit einer Kabel an den Nahtstellen einkerben.

Mit einem Pinsel das restliche Ei auftragen. Die Taschen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten lang backen. Sie sollen goldbraun und knusprig sein.

: Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten : Pro Portion ca. 3000 kJ/710 kcal
: 22 g Eiweiss, 51 g Fett, 40 g Kohlenhydrate

Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: Fuer Singles (GU-Kuechenberater) erfasst: Sabine Becker, 15. Oktober 1998

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