Blätterteig mit Wurstfüllung
Zutaten
| 1 | Blätterteigboden, für | |
|---|---|---|
| rechteckiges Blech | ||
FÜLLUNG | ||
| 500 | g | Bratwurstbraet |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Petersilie | ||
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 5 | EL | Sbrinz oder Parmesan |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Majoran | ||
QUELLE "Was die Großmutter noch wusste..." mit Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Erfasst von Uwe Müller | ||
Zubereitung
Alle Zutaten fuer die Fuellung gut miteinander vermischen. Blaetterteigboden in ca. 10 x 10 cm grosse Quadrate schneiden. Auf jedes Stueck 1 Essloeffel der Wurstmasse geben. Die Teigstuecke zusammenrollen und den inneren Rand mit Eiweiss (Kleber!) bestreichen. Die Oberflaeche der Blaetterteigrollen mit Eigelb bepinseln und in dem auf 220 Grad vorgeheizten Backofen fuer ca. 30 Minuten backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Quelle: | s. Quelle |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeise Brät Blätterteig |