Bismarck-Eier
Zutaten
| 100 | g | Gekochter Schinken |
|---|---|---|
| 1.50 | Bund | Schnittlauch |
| 75 | g | Käse, gerieben |
| ; Salz | ||
| 1 | Msp. | Muskat |
| 1 | Schuß | Worcester-Sauce |
| Butter | ||
| 4 | Eier | |
QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Sendung vom 24.-27.03.97 Eierrezepte Konvertiert: Peter Mess 19.11.97 | ||
Zubereitung
Den Schinken und den Schnittlauch fein hacken, mit dem Kaese mischen und mit Salz, Muskat und der Worcester-Sauce abschmecken.
4 Tassen mit der Butter einfetten, in jede Tasse ein Ei schlagen und die Schinken-Kraeuter-Mischung darauf verteilen. Die Tassen 15 Minuten ins Wasserbad stellen.
Wenn die Bismarck-Eier gestockt sind, stuerzen und mit Kartoffeln und Salat servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Ei Vegetarisch |