Biskuit-Fisch
Zutaten
| 2 | Eier | |
|---|---|---|
| 125 | g | Zucker |
| 100 | g | Butter |
| 6 | EL | Sauerrahm |
| 125 | g | Mehl |
| ½ | TL | Backpulver |
| ½ | TL | abgeriebene Zitronenschale |
| 1 | EL | Rum |
| eingesottene Butter | ||
QUELLE Unbekannt Erfasst: Arthur Heinzmann | ||
Zubereitung
(*) Fischform 27cm
Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Rahm und lauwarme Butter dazuruehren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach gesiebt der Masse zugeben. Mit Zitronenschale und Rum parfuemieren.
15 Minuten kuehl stellen. Die Fischform mit fluessiger eingesottener Butter auspinseln, Teig einfuellen und etwa 30 Minuten bei 180 Grad backen.