Birnenauflauf
Zutaten
| 75 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| 2 | EL | Grieß |
| ½ | Zitrone, abgeriebene Schale | |
| 200 | g | Mascarpone |
| 50 | g | Walnüsse, grob gehackt - (oder Hasenüsse) |
| 75 | g | Schokolade, gewürfelt - (ca. 1/2 cm Seitenlänge) |
| 4 | Reife Birnen, geschält, - geputzt, in feinen - Scheiben | |
| 2 | EL | Aprikosenmarmelade |
| 2 | EL | Pinienkerne |
Zubereitung
Zucker mit Eier schaumig schlagen, bis die Mischung weisslich wird. Alle übrigen Zutaten - ausser Aprikosenmarmelade und Pinienkerne zugeben, gut durchmischen, die ausgebutterte Auflaufform damit füllen.
Ca. 45 Minuten im auf 180 °C vorgewärmten Ofen backen.
Die Aprikosenmarmelade erwärmen und glatt streichen, Auflauf damit bestreichen und Pinienkerne darüber streuen. Noch weitere 5 Minuten backen.
Aus: Journal Betty Bossi, No 8, septembre 1987
09.12.1993
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Süßspeise Obst |